Hamburguesa de cigrons

Ingredients Hamburguesa de cigrons

Cigrons eco cuits (Llegums Cuits Isar)
Mig pebrot vermell (Petit Bané)
Mitja ceba blanca
1 dent d’all
Julivert picat
Mitja llimona
Oli d’oliva verge extra (Oli Migjorn)
Sal
Pebre

Pas a Pas

1. En una paella a part amb una mica d’oli, coem la ceba, l’all i el pebrot, tallat petit prèviament. Fins que quedin ben cuits.

2. Triturem els cigrons ben escorreguts amb una mica de sal, pebre i oli, fins a aconseguir una massa homogènia.

3. Per fer la hamburguesa de cigrons agafarem el triturat de cigrons, els vegetals, el julivert picat, el suc de llimona i un raig d’oli i ho barrejarem fins a obtenir una massa homogènia.

4. Agafarem grapats de la massa, li donarem forma d’hamburguesa i ho deixarem en una safata que deixarem 1 hora aproximadament a la nevera, perquè les hamburgueses agafin consistència.

5. Finalment, les courem a la paella o al forn fins que quedin daurades per cada costat i emplatarem.