Ingredients

Necessitarem (per a unes 4 persones):

  • 3 o 4 porros
  • 3 patates
  • 1 ceba
  • 1 branca d’api
  • Sal
  • Pebre
  • Cebollí o julivert
  • 700 ml de brou de verdures casolà
  • Suc de mitja llimona
  • 2 iogurts naturals desnatats (o ¼ de llet semidesnatada)
  • Oli d’oliva verge (2 culleres soperes)

Pas a pas

  • El primer que farem serà rentar bé els porros (ens quedarem només amb la part blanca) i els tallarem en rodanxes. Farem el mateix amb les patates i la ceba, que picarem ben petita.
  • En una cassola amb l’oli, ofegarem la ceba fins que estigui tova.
  • Un cop la tinguem, afegirem el porro i les patates i deixarem coure durant uns 15 minuts.
  • A continuació afegim el brou de verdures, els iogurts (o llet) i el suc de la llimona i taparem, deixant coure 20 minuts més.
  • Transcorregut el temps, passem tots els ingredients a una batedora i batem fins que no quedin grumolls. Salpebrem.
  • Fiquem en la nevera perquè reposi i es refredi almenys mitja hora.
  • Abans de servir, empolvorarem julivert o cebollí i podem (opcionalment) tirar un rajolí d’oli.
Receptes Bomba

About Receptes Bomba

Obre el xat
Xat de Bomba Bomba
Hola, benvingut/da a BOMBA BOMBA. Et puc ajudar?